不锈钢是合金，钢本身就是合金，是以铁，碳等为主要元素的一种合金，而不锈钢是在此基础上添加铬、镍等元素。所有类别的不锈钢都具有一种共同的特性，即铬含量均在10.5%以上。

不锈钢可用于去除皮肤上的异味。经验老道的厨师诀窍是将手搓在不锈钢表面上，例如台面或刀子，以消除大蒜或鱼的气味。事实上，如今肥皂条形状的不锈钢块专门为此目的而制造。

(资料图片仅供参考)

钢是主要由铁和碳制成的合金，具有高拉伸强度和耐久性。这种材料在建筑，医药，运输等各个行业的应用范围非常广泛。钢可以分为碳钢，不锈钢和合金钢，虽然碳钢占全球钢铁产量的90％左右，但它有一些缺点，如抗冲击性低、硬化限制、耐低温。为了解决这些问题，开发了不锈钢和合金钢。让我们看看这两种钢种的特性。

不锈钢的特性

碳钢和不锈钢之间的主要区别在于添加到合金中的铬的量。虽然碳钢中的铬含量通常可以忽略不计，但不锈钢含有10-20％的铬，可能有7-9％的镍。这形成一层氧化铬，使金属具有光滑和有光泽的外观，使其不受水和空气的影响，保护其免受腐蚀。镍在不牺牲材料的延展性和耐久性的情况下增加了硬度，并且还减少了金属在加热下的膨胀。不锈钢可分为3个等级，具体取决于碳和镍的含量。

合金钢的特性

合金钢可分为两种主要类型，即高强度低合金钢：其在合成元素中含有少于8％的合金元素，和高合金钢：其在合成中具有超过8％的合金元素。与碳钢相比，低合金钢的特性具有增加的硬度和抗磨损性。然而，它可能会失去拉伸强度。

高合金工具和模具钢具有更高的合金元素含量，其不会损失强度，同时获得硬度，并且即使在高温下也能抵抗磨损。

合金钢的优缺点

优点：合金钢具有高强度重量比。它们有多种类型，适合各种应用。许多合金钢具有低密度，这意味着重量轻，它们提供更大的体积，使材料能够承受更大的压力和压力。经过简单的热处理后，它们可以很容易地加工成各种形式，如板材，棒材，板材，管材等。

缺点：许多合金钢容易腐蚀，因此在制造后需要进行保护性表面处理。合金的整体强度往往较低，特别是在高温下。

不锈钢的优缺点

优点：由于其耐腐蚀性，不锈钢物品易于清洁。这种钢具有很强的耐腐蚀性或防锈性。不锈钢结构非常坚固。因此，可以使用更少的材料用于建筑目的，从而节省成本。不锈钢通常具有良好的光洁度，这使得由这种材料制成的家具具有吸引力，而无需任何外部装饰。它耐火和耐热，即使在高温下也能保持其强度。由于其无孔性质，难以污染。它非常耐用，这意味着对于长期使用，它是一种非常适宜的选择。

缺点：与诸如碳钢的其他材料相比，购买不锈钢是昂贵的。诸如焊接和抛光不锈钢之类的工艺并不容易，并且需要专业的施工人员。它往往会出现凹痕和划痕。这种材料需要定期清洁，因为油脂和油性物质很容易粘在上面。

合金钢与不锈钢

化学成分：合金钢含有铁和碳以外的元素，如锰，硅，镍，硼，铬，钒等。这些元素在热处理时加入。因此，从技术上讲，不锈钢也是一种高合金钢，添加了铬和镍，但由于其特殊的性能和应用，它被认为是钢铁制造业的一个单独类别。

导热系数：导热系数可定义为导热材料的特性。虽然大多数合金钢，如钛和镍钢，是导热系数低约26-48.6 W / mK的材料，但不锈钢的导热系数更低，范围约为11.2-36.7 W / mK。

抗拉强度：通常合金钢的抗拉强度高于不锈钢。虽然不锈钢的抗拉强度范围为515-827MPa，但合金钢的抗拉强度范围为758-1882MPa。

应用：在合金钢类型中，锰、硅和镍钢是生产最广泛的品种。锰钢含有10-18％的锰，用于制造铁轨，安全保险柜和装甲板等物体。另一种流行的合金钢是硅钢，含有1-5％的硅，用于制造磁铁。镍钢含有2-4％的镍，主要用于建筑材料，如金属齿轮、钢轴和钢缆。它还用于制造车身、船体、建筑和工业设备等。

另一方面，各种等级的不锈钢由于不同数量的铬(10 - 20%)和镍(7 - 9日%)材料组成。这种材料被广泛用于制造许多项目，如家居用品、汽车配件、餐具、用具等。合金钢和不锈钢都比碳钢具有各种优点。除此之外，它们的各种特性使它们适用于不同的应用。

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