哈尔滨市市场监管局多措并举推动农批市场落实食品安全主体责任

农批市场关系到广大人民群众“米袋子”“菜篮子”“果盘子”安全，更是销售环节主渠道，食品安全尤为重要。根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中食品集中交易市场开办者参照执行的规定，哈尔滨市市场监管局采取多项措施，全力推进食品安全主体责任在农批市场有效落实。

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(资料图)

细化措施，实施精细化管理

制定了“一二三三”规范文本，即一张任命书（食品安全总监和食品安全管理员），二项职责（食品安全总监职责和食品安全管理员职责），三项制度（日管控、周排查、月调度），三项记录（日管控记录、周排查报告记录、月调度会议纪要记录），指导市场开办方建立了企业负责人全面负责，食品安全总监及食品安全管理员全面落实各项制度的长效机制。使企业全面掌握食品安全“两个责任”工作“是什么”“做什么”及“如何做”。

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从严从细，强化风险防控

指导各农批市场建立入场销售者档案，如实记录销售者名称或姓名、联系方式、主要品种、进货渠道、产地等信息，并按照“一二三三”工作机制，根据日管控检查要点表每日逐条逐项开展日常检查巡查，重点对入场销售者进货查验记录制度落实，贮存条件、承诺达标合格证等关键控制点进行核查，确保来源可溯。

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精准帮扶，寓监管于服务

采取“一场一策”精准帮扶措施，结合食用农产品质量安全智慧监管工作，指导市场开办方做到“应采尽采、应录尽录、不漏一户”，做到三个百分百工作目标：即开办者基础信息100%，食品安全管理信息100%，食品信息动态更新100%。目前哈市四大农批市场开办者及入场销售者的基础信息采集工作已全部完成。

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广泛宣传，增强责任感

加强企业食品安全主体责任的宣传，张贴宣传海报，利用市场广播、LED屏幕反复播出落实企业主体责任的内容；在蔬菜、水果经营区各设立1块电子屏幕，循环播出食品安全工作相关内容。通过这些宣传举措，大大提高了入场销售者对落实企业主体责任的知晓度，增强了经营业户配合市场开办者做好食品安全工作的责任感和使命感。